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情意暖冬应景的圣诞烘焙烘焙甜点好豆网情

2019-02-05 14:33:12 | 来源: 凉菜

【情意暖冬】应景的圣诞烘焙_烘焙甜点_好豆

本话题已参加【乐在厨房12月活动】情意浓浓过暖冬

     马上要到圣诞节了,看到豆亲们都在做着姜饼屋啦!糖霜饼干啦!有点眼馋了!周末在家也来做点圣诞烘焙,应景一下啦!

     先是做了个圣诞树蛋糕,其实就是用了抹茶蛋糕卷的方子,然后把它组装起来装饰一下,

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做法很简单,成品效果看着也可以!

还做了个花环面包,本想做个500克奶油焦糖土司的,边做边想到了圣诞花环面包,于是就用500克的量做了1个大花环!

     2棵小圣诞树蛋糕和1个大花环面包,虽然怎么看怎么大多数人都立志得到它别扭!我就这么任性了!今年的圣诞烘焙就它们了!

圣诞树蛋糕

材料:

A:蛋黄5个 砂糖12克 蜂蜜25克 低粉58克(我用48克低粉 10克抹茶粉)

B:蛋白4个 砂糖54克

C:黄油12克 牛奶29克

奶油馅:

淡奶油200克,砂糖20克(用了100克左右)

菜谱参考:

圣诞花环面包

材料:

中种材料:高筋面粉210克、干酵母4克、鸡蛋白60克、牛奶70克

主面团材料:高筋面粉90克、细砂糖24克、盐4克、焦糖浆80克

馅料:  葡萄干和蔓越莓干

装饰:草莓   薄荷叶   糖粉  圣诞插片

菜谱参考:

祝大家圣诞节快乐!

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