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小炒手撕面筋的做法

2019-04-07 12:57:13 | 来源: 凉菜

小炒手撕面筋的主料:  水面筋(一个)    小炒手撕面筋的调料:  青红尖椒(各两个)  独头蒜(一个)  香菜(100克)    做小炒手撕面筋所需厨具:  炒锅

小炒手撕面筋的做法图解步骤

1.先说说水面筋吧,喏!这就是!

2.平躺着的模样,就跟把梭子一样吧?

3.顺着它的纹路撕,把面筋撕成一小块一小块的。

4.不一会儿就撕好了,正好可以炒一盘。

5.香菜洗净切碎。

6.尖椒和蒜都切小片。

7.开始炒了,很简单!炒锅放适当油,烧热,下尖椒和蒜炒香。

8.下料酒和蒜蓉辣酱,炒匀。

9.下面筋炒匀。

10.再放老抽、糖、盐和鸡精,炒匀。

11.撒些麻辣鲜炒匀后,下香菜,关火,炒匀。

家常美食网小诀窍:  炒面筋很容易干锅,所以中途要不断加水,但不可以加多,一次就加10-20毫升的样子,干了再加,不可以一次加够,也不可以加太多。就是分屡次、少许加。

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