首页 >食材

颜值高健康又好吃的肉松核桃仁可可软欧揭

2019-02-05 14:38:05 | 来源: 食材

颜值高健康又好吃的肉松核桃仁可可软欧

这款面包非常的松软,少油少糖,还添加了核桃仁、肉松、可可粉,吃起来口感好营养也更加均衡。

颜值高健康又好吃的肉松核桃仁可可软欧揭

主料:高筋面粉200克,老面100克,干酵母2克,水100克,鸡蛋1个,盐2克,白糖35克,可可粉15克,橄榄油1汤匙

配料:核桃仁50克,肉松20克

制作:

1. 所有材料准备好。

2. 高筋面粉、糖、可可粉、盐、橄榄油放入厨师机搅拌桶中,打雁叫惊寒入鸡蛋,再拌匀。

3. 放入撕成小块的老面、干酵母、水。

4. 搅拌桶安装到厨师机上,选用先慢后快的方式搅拌面团。

5. 搅拌到面团可以拉出薄膜。

6. 面团滚圆后方放入盆中,加盖拧干的湿布。

7. 醒发到面团原体积2倍大。

8. 醒发好的面团排气后擀成厚度约为5毫米的长方形面片,左侧开始大约3/5的部分撒入掰成小块的核桃仁和肉松。

9. 面片由左向右边抻边卷。

10. 卷成面卷后搓成两端略细的长条形。

11. 面包生坯放入铺了耐烤布的烤盘中,加盖醒发到8分发。

才会看见贫穷而情不自禁地产生同情12. 生坯表面筛一层干面粉,用面包割口刀在面包中间划出花纹,两侧分别割一刀。

13. 面包生坯放入已经预热的烤箱。

14. 选用蒸功能,喷蒸汽大约1分钟。

15. 再选用DIY功能的上下火烤,180度,烤25分钟。

16. 烤好的面包立即出炉,放置到烤架上晾凉。

关键:

1. 酵母不要直接和盐糖接触,否则会降低发酵能力。

2. 面包割口中间浅,两侧长割口深。

3. 没有蒸汽烤箱可以在生僻烤箱后,用喷壶对准烤箱内部喷水次,以增加烤箱内部的湿度。

隧道用土工膜焊机
乐视手机助手
小霸王自装卸式垃圾车

猜你喜欢