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田七党参牛蛙盅的做法

2019-04-19 14:56:57 | 来源: 食材

田七党参牛蛙盅的做法简单是药膳偏方里的常见菜,不一定要看田七党参牛蛙盅视频才能学会,但怎样做田七党参牛蛙盅最好吃,跟着美食菜谱网的做法图解来做这道田七党参牛蛙盅吧

菜系及功效:川菜 药膳偏方 补虚养身食谱

口味:咸鲜味 工艺:隔水炖

田七党参牛蛙盅的制作材料:主料:牛蛙300克

辅料:三七5克,党参10克

调料:盐4克,味精2克,胡椒2克,料酒10克

教您田七党参牛蛙盅怎样做,如何做田七党参牛蛙盅才好吃

1. 田七、党参用温水洗去泥沙宰成小节,切成片;

2. 牛蛙宰去皮,内脏,爪尖宰成大块,氽去血水;

3. 盅洗净,放入牛蛙块、田七、党参,掺入清汤,用牛皮纸密封;

4. 上笼大火蒸约1小时,吃好味即可。

田七党参牛蛙盅的制作要诀:

1. 应避免汤味不纯,不香;

2. 烹制时用大火一气蒸制成熟;

3. 中途不能揭盖,更不能加汤添料。

小帖士-健康提示:

1. 党参有补中、益气、生津的功效;

2. 适用于脾胃虚弱、气血双亏、体倦无力、食少、口渴、久泻、脱肛等症;

3. 三七具有止血、散瘀、消肿、定痛的功效;

4. 适用于各类出血、痛肿、疼痛、跌打损伤等;

5. 牛蛙是典型的高蛋白低脂肪食品,有解热毒、利水气、消水肿、补虚等作用。

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