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营养早餐奶油小餐包的做法0

2019-02-03 18:48:35 | 来源: 烘焙

奶油小餐包的材料高筋面粉250g细砂糖40g奶粉10g黄油20g鹌鹑蛋相克食物30g水130g盐2.5g干酵母4g 奶油小餐包的做法图片步骤,怎么做奶油小餐包好吃? 将干性材料高筋面粉、细砂糖、奶粉、盐称量好放入碗中备用把干酵母倒入搅拌缸中先加入50g的温水活化一下将30g鹌鹑蛋倒入搅拌缸中,搅拌均匀将之前称量好的干性材料过筛进行和面面团和到完全阶段和成团盖上保鲜膜进行第一次发酵,发酵到用一个手指按一下不回弹即可。将第一次发酵好的面团分成八份,滚圆,放入烤箱底部加入热水,进行第二次发酵,在这一过程中要经常换热水,保持箱里的温度和湿度。二次发酵的面团是以前的二倍大,撒上芝麻175度预热五分钟后,进行烤制,175度上下火,15分钟即可。 温馨提示:

在烤制的过程中,一定要多观察,如果发现上色,应加锡纸,以免烤过了

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