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针菜烫猪腰的做法

2019-04-20 14:37:53 | 来源: 烘焙

菜 名:针菜烫猪腰主 料:猪腰2只,猪小排骨100克,黄花菜100克。配 料:味精、盐各少许,冰糖1颗,生姜1片,麻油数滴。做 法:1、猪腰剔去筋膜和臊腺,泡洗干净,连刀斜切出花纹后,再切成长块,放在淡盐水里浸发,待用。2、黄花菜切去硬头,每两条拦腰打一结,泡发后洗净,挤干水份待用。3、猪小排骨用沸水飞水后,装入沙锅,用文火约煲40分钟,再投入黄花菜煲至将熟。4、猪腰花用沸水飞过后,捞起沥干,投入砂锅,烫熟后便可调入配料,滴上麻油食用。药用价值:猪腰味咸,性冷;黄花菜味甘,性平。本品能壮腰健肾,通利膀胱及脏腑,消积滞,壮气血,暖暖膝,对糖尿病、头晕耳鸣、咽痛、心悸、吐血、便血、水肿等病症有疗效。

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