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家常芹菜拌腱肉的做法

2019-05-10 13:01:11 | 来源: 饮品

工  艺:拌口  味:咸鲜味难  度:低级入门人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:<10分钟

芹菜拌腱肉的主料:芹菜200克、猪肉200克

芹菜拌腱肉的辅料:食盐适当、味精适当、葱3段、姜3片、蒜4瓣、8角1个、料酒适当、生抽适当、香醋适当、香油适当

芹菜拌腱肉的做法:1、猪腱子肉洗净,沥干水份

2、葱切段,姜切片

3、腱子肉添加没过的水和葱姜、8角、盐、料酒

4、入高压锅压抑,上汽后用中小火继续压10分钟

5、自然排气后,取出晾凉

6、切成条

7、芹菜去叶,掰开,洗净,入开水中焯烫1下

8、变色后捞出冲凉

9、切成寸段

10、大蒜拍扁后剁成碎末,和腱肉芹菜混合

11、添加盐、生抽、香醋、味精和香油

12、拌匀便可

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