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节后刮油的清道夫南北通吃外脆里嫩的家常菜子

2019-02-03 11:07:44 | 来源: 小吃

节后“刮油”的清道夫=南北通吃外脆里嫩的_家常菜_好豆

在我的印象中,父母会因为南北口味的差异,在饮食是互相适应,而喜欢炸豆腐果拉近了彼此口味的距离。煎炸过后的豆腐果,搭配上辣椒大葱,口感外脆里嫩,还能有效清肠排毒变苗条;豆腐果像海绵一般饱吸汤汁,咬上一口满满的充盈整个口腔。环绕舌尖的葱香令人难忘!豆腐是生活中极具有营养价值不可缺少的食物。民间谚语“宁可一日无肉,不可一日无豆”。豆腐中丰富的蛋白质不同于动物蛋白,少脂肪,又无胆固醇,易消化,96%能被人体吸收,让人有很强的饱腹感,吃豆腐清肠瘦身的同时还能降血脂,更能提高新陈代谢功能。是最忠实的人体清道夫。因为高营养、高矿物质、低脂肪而深受减肥者的亲睐;所以常被用来做减肥餐~吃豆腐减肥思密达~ why? 小炒豆腐果,再加入适量的辣椒大葱,又饱口福又减肥~ 还等什么?来看看步骤吧~由GODOFMERCY原创。部分知识来源于络。内容仅供参考,如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。

主料: 北豆腐1块

配料: 生姜6片 干辣椒2个

调料: 辣椒2个 大葱1段 油2勺 盐1勺 味极鲜2勺

1.买北豆腐比较结实,北豆腐显得粗糙,实际上水分少也很细腻。不要买嫩豆腐,嫩豆腐炸很久都炸不出这个效果。

2.把豆腐切成正方体。

3.锅里放进油加热到5成热。估摸着油够热的时候,先放一块豆腐绝不高调的撞墙进油锅,豆腐周围泛起了油花,即可将豆腐放进油锅中,然后轻轻的从中心推动豆腐以免粘锅。继续煎炸至豆腐都浮上油面。

4.开大火煎炸至豆腐表面金黄,关火余温继续煎炸豆腐。捞出豆腐沥干油后,放入盘中。

5.大葱洗净,切成段。

6.爆香生姜和干辣椒。汇进改刀的豆腐果。

7.翻炒一会儿,放进1勺盐入味。

8.倒进味极鲜增鲜。

9.倒入大葱段。

10.新鲜的辣椒先在无油的锅里翻炒,汇进锅中。

11.

所有食材放入后,中火继续翻炒断生。即可出锅了。

12.此菜入口豆香浓郁,回味微辣。极为可口。

GODOFMERCU友情提示您:

1.选择北豆腐比较结实,北豆腐显得粗糙,实际上水分少也很细腻。不要用嫩豆腐哦,嫩豆腐炸很久都炸不出这个效果。

2.豆腐在做之前要控好水,否则煎炸宁静致远的时候容易碎。

3.当油温时;沿着锅边下豆腐块,以免油花四溅。用小火煎炸。豆腐炸成硬块时;才能缓缓翻动。

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