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梅雨天普洱茶的储藏之一

2019-03-03 17:46:55 | 来源: 小吃

近日有朋友问我梅雨天怎么储存普洱茶,梅雨天很多东西都容易发霉,有的朋友说连茶叶都不敢买了。

个人认为大可不必,为什么这么说呢?先给大家谈谈普洱茶名字的由来。

清朝乾隆年间,普洱城内有一个大茶庄,庄主姓濮,祖传几代都以制茶、售茶为业。被指定为朝廷贡品,这一年岁贡之时,照惯例,制成饼茶后,是由老濮庄主和当地官员一起护送贡茶入京。不巧这年老濮庄主生病卧床了,就只好让少庄主与普洱府罗千总一起进京纳贡。

濮 少庄主随同押解官罗千总一道赶着马帮,一路上昼行夜宿,风雨兼程赶往京城。当时从普洱到昆明的官马大道要走十七八天,从昆明到北京足足要走三个多月,其 间跋山涉水,正逢雨季,天气又炎热,大多数路程都在山间石板路上行走,骡马不能走得太快。经过一百多天的行程,从春天走到夏天,总算在限定的日期前赶到了 京城。算在限定的日期前赶到了京城。濮少庄主一行在京城的客栈住下之后,濮少庄主想,明天就要上殿贡茶了,贡了茶,咱就昼夜兼程赶回去。想到这里,他便去 查看贡茶是否完好。他跑到存放贡茶的客房,拿出贡茶,剥开一个个竹箬包裹看:糟了!所有的茶饼都变色了。原本绿中泛白的青茶饼变成褐色的了。濮少庄主一下 子瘫坐在地上——贡品坏了!自己闯了大祸,那可是犯了欺君之罪,要杀头的啊!说不定,还要诛连九族!想到家中的亲人和未过门的妻子,想到路途的艰 辛....这一切都成了过往云烟,一阵阵绝望袭来...

话说店中有一个小二,他听说客栈住进了一个从云南来贡茶的马帮,心里十分好奇,想要见识见识这贡茶是什么东西,

梅雨天普洱茶的储藏之一

于是悄悄撬了一砣偷回了屋。小二掰了一小块茶,放进碗里,冲上开水,只见那茶汤红浓明亮,端起一喝,茶水真是又香又甜、苦中回甘。小二慢慢地品咂起来。

这 时出门的罗千总一伙回到客栈,买了些北京小吃带回来给少庄主品尝,罗千总赶忙救下来,在几个人的努力下,经过半个时辰才把少庄主揉醒过来。少庄主醒过来后 告知了大家贡茶被毁的消息,众人皆愁眉不展。这时,那个偷茶的店小二刚好路过,看这情形,“这真的是好茶呢!我当小二,泡茶这么多年,还没 喝过这样的好茶。”小二端来了未喝完的茶汤。只见其汤色红浓明亮,喝上一口,甘醇爽滑。罗千总没有其他办法,只能拿着这茶硬着头皮贡献给皇上。

这 天,正是各地贡茶齐聚、斗茶赛茶的吉日。乾隆当然是评茶官,只见全国各地送来的贡茶琳琅满目,品种花色各式各样,一时无法判定优劣。突然间,他眼前一 亮,发现有一种茶饼圆如三秋之月,汤色红浓明亮,犹如红宝石一般,显得十分特别。便命人端上来一闻,一股醇厚的香味直沁心脾,喝上一口,绵甜爽滑,好像绸 缎被风拂过一样,直落腹中。

乾隆大悦道,询问茶名。罗干总紧张得说不出话来。乾隆又问道:“何府所贡?”太监忙答道:“此茶为云南普洱府所贡。”乾隆以地赐名——普洱茶。

大家了解了普洱茶名字的由来或许不会太纠结天气与买普洱茶的关系了。

 

但是我要说的是,储存也是一个很关键的问题,不要以为自己可以买点生普洱茶就可以拿回去自制成熟普了。熟茶的制作工艺也是很有讲究的,要不然也不会有很多劣质普洱了。话不多说我们来了解一下普洱茶的储存。

1、存放于干燥通风处 俗话说:“茶喜蒻叶而畏香药,喜温燥而忌冷湿。”家庭存普洱茶须于干燥通风处存放,但不宜直接被风所吹。虽然转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。

2、避免杂味串味 茶叶最容易吸收空气中的异味,所以也应力求储存环境清洁不杂味。最好每天晨起开窗通风,让家中的异味尽快消散。

 3、利用竹箬包装 传统的竹箬包装,有助于普洱茶于后发酵,有着过滤杂味,确保清纯的效果。如果将已拆开了的普洱茶,改用塑料袋密实的包起来,天气湿度变化时,容易发生霉变和异味,破坏了普洱茶的原味。

 4、紫砂罐,陶土罐 紫砂罐和云南民间的陶土罐都很适合用来储存普洱茶,也可将拆开的茶饼放入紫砂罐中存储,一是方便取用,二是让陈茶有个自然醒来的过程。而密封好的铁听和锡制的茶罐更适合绿茶或者乌龙茶的储藏。

 

梅雨天气如何保存储普洱茶

一、不应该在梅雨天翻仓,平时经常翻仓也不好。 梅雨天翻仓会容易受潮,经常翻仓会散尽茶气;

二、在南方首要的、最重要的还是防湿、防美工作。“十年练丹,一刻即可废”所以,绝不能急于求成;离地、离墙是必须的,放在地库、一楼、二楼也不妥;

三、为保住湿度、茶气,建议还是用上密封的、无异味的塑料袋,不需要担心不够氧气转化,一年换一次气足可;不换气也会自动漏气,常规不会做到绝对密封的。

 

以上就是储存茶的所有东西了,有不全面的地方欢迎大家补充。同时大家有疑问可以联系九玖旗舰店,或者淘宝里面的一些商城卖家,相信他们也会给你满意的答案。

 

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