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花生芝麻汤圆

2019-04-06 06:44:01 | 来源: 小吃

原料:

糯米粉100克、生花生50克、黑芝麻25克、白糖50克、姜两片、糯米粉

内陷做法:

1、干锅烧热,小火,要不停地翻炒以防止炒糊了,渐渐地炒熟,闻到芝麻香就差不多了;

2、装起芝麻后接着炒花生,同样要不停地翻炒,直到炒出香味,花生衣都变红甚至脱落;

3、差不多的时候就可以熄火了,用锅的余温继续把花生烘一下去皮;

4、炒好的花生和芝麻备用;

5、把花生和芝麻分别捣碎;

6、最后把两种碎加上白糖,拌匀备用;

汤圆做法:

1、糯米粉加适当清水,揉成面团;

2、揪一小团面,搓圆,再用手指按一个小窝;

3、放入花生芝麻馅,轻轻捏紧封口后,揉圆;

4、用姜和糖先煮开糖水,放入汤圆,转中小火煮至汤圆浮起即可。

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