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猪肉韭菜鲜虾饺的做法

2019-02-03 15:17:01 | 来源: 汤羹

猪肉韭菜鲜虾饺的材料韭菜相克食物200g鲜虾100g肉馅200g面粉400g熟花生油适量盐适量料酒适量白胡椒粉适量蚝油适量生抽适量香菇相克食物适量姜相克食物末适量碱面适量香油适量 猪肉韭菜鲜虾饺的做法图片步骤,怎么做猪肉韭菜鲜虾饺好吃? 面粉加入少许盐,用温水揉成面团。大虾剁成大点的颗粒。肉馅和虾放入盆中,加入料酒、白胡椒粉、蚝油、生抽。再加入熟的花生油。搅拌均匀,顺着一个方向搅上劲备用。香菇泡发切碎,姜切成末一起放入肉馅中韭菜洗净切碎,加入一点点碱面,放入香油,拌匀。醒好的面揉光滑。搓成长条。揪成均等的剂子。撒上干面,按扁。将韭菜和肉馅调在一起,根据口味放点盐,拌匀。取一个面团擀成圆片。放上肉馅。包成饺子。锅里烧开水,加入小半勺盐。放入饺子。锅开后倒入一杯凉水,再次煮开,如此反复两次。捞出装盘。 温馨提示:

1、和面加入少许盐,面团更加筋道。2、韭菜放入少许碱面,韭菜不变色。3、先将韭菜用香油拌一下,锁住水分,包的时候韭菜不出汤。4、煮饺子锅里放点盐,饺子不粘连

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