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鲜炒香菇菜的做法

2019-02-03 21:25:07 | 来源: 汤羹

绿油油,清淡淡,健康好味。

鲜炒香菇菜的材料:

成株的小青菜350g,个小的鲜香菇50g,芝麻油2汤匙(30ml),绍兴加饭酒1茶匙(5ml),姜末2茶匙(10g),盐1茶匙(5g),白砂糖1/2茶匙(3g)

鲜炒香菇菜的做法:

将铁锅洗净擦干,倒入芝麻油1汤匙大火烧热,煸香姜末后先炒香菇,调入加饭酒、白砂糖、少许盐和少许清水。煮两分钟,取出香菇。

重新将锅擦净,倒入芝麻油另1汤匙,用猛火炒小青菜,待菜将熟时撒上盐,掺入香菇。

将青菜装盘时一棵棵整齐码放,和香菇一起摆出好看的形状。

家常菜做法大全温馨提示:

香菇单独烹制,味道不会被青菜渗出的水分冲淡。

炒青菜要猛火快炒,最后再放盐,青菜就能保持脆和绿。

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