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烘焙甜点裸蛋糕烘焙甜点好豆网清

2019-02-07 17:10:09 | 来源: 汤羹

没有榜样烘焙甜点~裸蛋糕_烘焙甜点_好豆

应了朋友要送款蛋糕给她,我说很忙啊,

烘焙甜点裸蛋糕烘焙甜点好豆网清

没有时间研究裱花啊,她说裸蛋糕也行,好吧,于是就诞生了这款蛋糕,没想到朋友非常喜欢。

菜谱链接:

主料:低筋面粉75g 可可粉20g 鸡蛋4个 水60g 玉米油50g 细砂糖80g

辅料:淡奶油300g 水果适量 糖25g

步骤:

1.可可粉里加入20g的细砂糖和水化开

2.然后将鸡蛋分出蛋黄和蛋清,蛋黄全部倒入可可糊中搅匀

3.然后加入玉米油里面拌匀

4.筛入低筋面粉

5.拌匀后放一旁

6.蛋白分次加入砂糖,打到细腻的状态

7.打好的蛋白和蛋黄糊

8.取1/3的蛋白到可可蛋黄糊中拌匀

9.然后将剩下的2/3蛋白倒入里面

10.翻拌均匀

11.倒入模具里面,放入烤箱中下层155度,50分钟

12.烤好后取出,剖成三片

13.水果洗净切好,淡奶油加糖打发好

14.将打好的奶油挤在蛋糕上

15.然后中间撒上原来我们可以在风雨中迎难而上水果

16.每层这样铺满即可

小贴士

中间的水果可以根据自己的喜欢来添加,最好选择软质的水果会比较搭。

蛋糕做好了后放入冰箱冷藏。

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