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首发最简单的方法成就的饕餮美味高升排骨狄

2019-02-08 17:46:50 | 来源: 汤羹

【擅画者留白首发】最简单的方法成就的饕餮美味--高升排骨

高升排骨,一道串红络的美味佳肴,它做法简单,味道可口,由逐渐变化的调料而命名,有步步高升的含义。

首发最简单的方法成就的饕餮美味高升排骨狄

所谓调料变化是指1勺酒,2勺醋,三勺糖,4勺酱油,5勺水逐渐递增烧制而成的排骨,烧制好的排骨色泽红亮,酱香浓郁,肉质鲜美多汁。

这道菜是我一直想尝试的,只不过总觉得这最后放水的量能不能让排骨熟透,抱有怀疑态度,所以也就把它搁浅了。昨天本想糖醋排骨的,忽然想到这个方法,所以尝试了一下,真的很惊喜啊,才做好的排骨第一眼就色泽诱人,赶紧吃上一爱你的人近在咫尺口,肉质香嫩,味道好的没话说。

中午做好的排骨受到大小馋猫的一致好评,确实好吃的让你吞掉舌头。滋滋美味做法简单,我觉得就算是厨房菜鸟只要按照这个做法也一样可以成功,绝对是不容错过的饕餮美味。

 

材料:猪肋排500克。

调料:蒜瓣3个,1勺料酒(15毫升),2勺米醋,3勺白糖,4勺酱油,5勺水。

做法

1·排骨冷水入锅焯烫过凉。炒锅倒油爆香蒜片。

 

2·倒入排骨翻炒片刻。然后加入1勺料酒。

 

3·2勺米醋。3勺白糖。

 

4·4勺酱油。再加入5勺水。

 

5·大火煮开加盖小火焖炖。直到汤汁收干浓稠排骨上色关火。

 

 

 

 

最好用肋排或者软排来做这道菜,而且排骨要剁小块,比较容易入味成熟。

炖烧排骨的时候一定要用最小的火慢慢炖烧,直到所有汤汁收浓,最后的时间要多看着点锅,以免糊底。

 

看看着色泽是不是很诱人,味道也是超级赞哦!

强烈推荐大家来试试,一定会有惊喜!

 

 

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