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油炸花生米的做法怎么做油炸花生米如何做油

2019-03-13 12:55:45 | 来源: 汤羹

油炸花生米的做法_怎么做油炸花生米_如何做油炸花生米

怎么做油炸花生米好吃?学做油炸花生米需要哪些食材?家常美食松鼠鱼77老师为您提供油炸花生米的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味油炸花生米。  工艺:炸,难度:新手尝试,人数:3人份,口味:家常味,准备时间:5分钟,烹饪时间:  做油炸花生米所需食材:  主料:食用油适量,盐1勺  辅料:高度白酒适量  教您油炸花生米的家常做法,油炸花生米怎么做好吃  1.1、准备生的花生米500克,清洗干净,晾干水分。因为外面买的花生都是露天放置的,不知道沾了多少灰尘,所以买回来一定要清洗一遍,然后再晾干。  2.2、锅里倒入适量的花生油,也不需要太多,比平时炒菜的油量一样多可以了,也不需要等油热,凉油把花生米放进去。  3.3、把火关小,中小火就行,然后用锅铲慢慢翻炒。勤搅动别犯懒,不然花生米容易糊。炸糊了的花生米含有大量的致癌物,为了自己的生难题健康,不要不舍得,赶紧扔了!  4.4、花生米炸到稍微有些变色,锅里的花生米从最初翻炒时候的涩涩的感觉变成很顺滑,听到噼里啪啦的声音,基本上花生米就炒好了。趁热撒上适量的盐,喜欢吃白糖的撒上白糖,再撒上适量的白酒,翻炒均匀。  5.5、基本上再翻炒1分钟,就差不多好了,出锅装盘。  6.晾凉后的花生米又香又脆,而且,放上两天都不会返潮,酥脆的口感保持时间更长。  油炸花生米烹饪技巧:  油炸花生米酥脆可口的小窍门:1、花生米要先过水清洗,再沥干水分。2、凉油入锅,油量不宜多,和平时炒菜一样多的量就可以了。3、中小火慢慢炸制,勤搅动别犯懒,稍微变色,有噼里啪啦的声音的时候,再翻炒个一两分钟就好了。不能等到花生米的颜色变红,那样就过火了,会糊,因为花生米出锅后还在持续加热中。4、趁热撒上盐,花生米热的时候撒盐容易化,凉了就不容易化开了。5、撒上白酒,可使花生米味道更香,不易受潮,保持酥脆的时间更长。

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