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攥汤子的做法

2019-04-03 08:50:32 | 来源: 西餐

攥汤子的功效与作用:  防癌抗癌、减肥、增进胃肠蠕动、抗衰老、明目、降血压降血脂、增加记忆力

攥汤子的食材和调料:   玉米碴儿 清水 干香菇 木耳 黄花菜 蒜苗 淀粉 鸡蛋 水淀粉 姜片 葱段 海米 花椒油 香油 生抽 食盐

教您攥汤子的家常做法,攥汤子怎样做好吃   1.玉米碴儿经过一周时间的浸泡(中途可换水),直到发出酸味

2.将米沥出,放入食品料理机中,打成面浆

3.放在笼布上控水。玉米浆控水比较快,如果等不及,可以攥一攥。面浆控到成团不散就可以了

4.锅中水煮到响而将沸时,把面团的三分之一拿到热水中,烫一下,烫至变色捞出

5.将保鲜袋剪个小口,将面团装进去,挤入沸水锅中

6.与原来的三分之二面团揉在一起,揉匀

7.或者使用这类手动的面条加工器,同时能挤出多条面条

8.面条在锅中煮一分钟就可以捞出来吃了

家常美食网小贴士  1、煮面条的沸水要多,这样面条不会粘连。

2、如果直接选用玉米粉,口感粗一些。

3、煮好的攥汤子可以凉拌、拌上西红柿肉酱或鸡蛋酱食用,或在汤里直接放入调料,煮成酸汤面,总之,丰俭由人。

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