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清爽芒果布丁的做法

2019-04-04 00:00:33 | 来源: 西餐

清新芒果布丁的介绍:  椰汁和牛奶1:1喜欢椰汁可以纯椰汁喜欢牛奶可以纯牛奶不喜欢芒果可以改别的水果..目前觉得布丁还是芒果好吃~想吃草莓布丁戳下面链接:草莓牛奶双色布丁这款是清新型的!!所以少糖!!而且不要加淡奶油!!!不要用椰浆代替椰子汁!!!

清爽芒果布丁的食材和调料:  椰汁 200ml(用的椰树椰汁) 牛奶 200ml(用的纯牛奶) 白糖 5g(喜欢甜可以多加点) 芒果 大的1个,小的可以N个 吉利丁 3片(指的是5g一片) 牛奶 50ml 方子可以做6个普通的布丁瓶子 大家可以减半做!

清新芒果布丁的的家常做法,最正宗清新芒果布丁怎样做好吃  LZ有话说:第一次买布丁瓶子,认认真真按照份量做..可以做6瓶...但是芒果层液体肯定不够哒,要是自己随便找容器方子是ok的。。喜欢芒果层多一点的,或者是喜欢用布丁瓶的妹纸,你们可以酌量更改下配比。。比如说:1.椰奶层放150ml牛奶,芒果层100ml牛奶2.或说你要是大瓶牛奶的话,可以芒果层直接增加到100ml-150ml

准备好材料君~~超爱椰树椰汁有木有~~~

芒果切块,可以留几块最后做装潢我看有人说芒果少了...这个芒果和椰奶比例本来就不是对半的。。。然后我用的是超级大芒果所以相当够。。。喜欢芒果的可以多放点儿芒果呀。。这个随便的拉。。。你可以1:1也可以2:1很随意的,但是多一点的液体要放多一点的吉利丁。本来做美食都是随心所欲自己喜欢就怎样来,就算是全部芒果层也是妥妥的自己爱吃就好~~~

这里强调下吉祥丁的份量。蒋蒋所有的都是自己尝试过觉得好才会发菜谱的,我原来写的是2片吉祥丁,但是有妹纸说没法凝固,我就把份量改成3片,但是还是有妹纸说没法凝固,。吉祥丁多了确实好凝固但是会太Q了失去自己做的清爽口感,今天正好淘宝想买吉祥丁,然后我意识到一个问题,不是几片的问题,我怀疑是妹纸吉祥丁重量的问题,一般的吉祥丁是5g一片的,但是有那种原装的吉利丁是1.5g左右一片的,那你就算放5片也是不够的呀。。。所以我说的是5g一片的吉利丁片。吉利丁3片,冷水泡软先做椰奶层,再做芒果层,所以不要一次泡。先泡2片即可其实我觉得用2片吉利丁400ml液体妥妥的。妹纸不放心可以用3片会更Q弹,再次强调我的5g一片。要是用2片吉祥丁的话,1.6片椰奶层,0.4片芒果层.因为椰奶层比较多,所以要多一些吉祥丁好凝固,芒果层比较少,留少一点就OK了觉得2片还要分割太麻烦然后求稳妥还是用3片吉利丁吧,2片椰奶层,一片芒果层,这样绝对妥妥的。

倒入200ml牛奶

倒入200ml椰奶混合均匀

放进去泡软的吉祥丁片,加5g白糖,小火加热至吉利丁融化由于主打是清爽芒果布丁所以只加了5g糖完全靠材料本身甜味。。要是喜欢甜的可以多加糖,搅拌融化白糖可以尝尝味道然后再加入吉利丁

椰奶倒入容器里面,冷藏3小时要是容器小时间也会缩短的。要是凝固了就OK了,要是还是液体状倒入芒果层会混合起来分层就不漂亮了口感也没那末层次分明了。

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