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炒素鳝鱼的做法

2019-04-07 04:06:51 | 来源: 热菜

炒素鳝鱼的做法简单是黄鳝做法大全的常见菜,不一定要看炒素鳝鱼视频才能学会,但怎么做炒素鳝鱼最好吃,随着食谱大全的做法图解来做这道炒素鳝鱼吧。

炒素鳝鱼的食材和调料:

香菇8朵,豆芽菜60公克,红甜椒20公克,碧玉笋20公克,芹菜10公克,姜10公克,辣椒10公克,水50㏄,太白粉水少量,A.胡椒盐少量,地瓜粉适当,B.盐1/4小匙,细砂糖1/4小匙,高鲜味精少量,素乌醋1小匙,香油少许

教您炒素鳝鱼的家常做法,如何做炒素鳝鱼才好吃

1.豆芽菜洗净去头尾;红椒、碧玉笋、辣椒、姜洗净切丝;芹菜洗净切末,备用。

2.香菇洗净,泡水至软切条,加入胡椒盐拌匀,裹上地瓜粉,放入油锅中炸约1分钟,捞出沥油备用。

3.热锅倒入葵花籽油,爆香作法1辣椒丝、姜丝、芹菜末后,放入豆芽、红椒丝、碧玉笋丝、作法2的香菇条略炒。

4.加入所有调味料B炒至入味后,以太白粉水勾薄芡便可。

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