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毛豆烧鸭的做法

2019-04-04 02:25:39 | 来源: 菜谱

本食谱来自【四季餐桌】老师分享的毛豆烧鸭的做法。所属分类:肉类, 鸭,需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适合人群:一般人群都可食用。营养不良、产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者,癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者宜食鸭肉。体内有热、上火、发低热、食欲不振、大便干燥和水肿者食用鸭肉更佳。

做毛豆烧鸭所需食材: 主料:鸭肉500g,毛豆250g

辅料:生姜1块,小米椒3个,大蒜6瓣,食用油适当,食盐适当,鸡精适当,海天特级金标生抽适当,海天草菇老抽适量

毛豆烧鸭的做法步骤:1. 大蒜切粒、生姜切丝、小米椒切丁、鸭肉切小块

2. 鸭肉冷水入锅焯水,撇去油沫,捞出鸭肉

3. 锅中倒入适当油,油热后顺次加入小米椒、蒜粒、姜丝,爆出香味

4. 放入焯水后的鸭肉翻炒

5. 淋入适量海天特级金标生抽

6. 滴几滴海天草菇老抽上色,快速翻炒2分钟

7. 倒入清水,焖15分钟左右

8. 放入毛豆,略微翻炒,再加盖焖10分钟左右

9. 调入适量鸡精、食盐,翻炒均匀

10. 色香味俱全的毛豆烧鸭出锅

四季餐桌老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享毛豆烧鸭的做法,详细图解所需食材和做法和小窍门,吃货的你学会了毛豆烧鸭的家常做法了吧。

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