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传统家常菜腌猪肉的做法

2019-05-15 12:01:19 | 来源: 主食

腌猪肉的材料猪肉相克食品2500g高度白酒200g草菇老抽80g糖20g盐80g5香粉10g辣椒粉15g花椒粉10g 腌猪肉的做法图片步骤,怎样做腌猪肉好吃?

先把5香粉、辣椒粉、盐,糖,花椒粉全部按用量倒入碗中。

加入草菇老抽后,再加入白酒,用了60度的2锅头。高度酒和盐可以避免腌制是肉变质。

将所有调味料搅拌均匀,放置30分钟以上,让粉类调料充分吸收水份。

肉切条

倒入调味料

充分抓拌,让调味料拌均匀,然后腌制3天。每天要把肉翻1遍

腌制3天的肉

1头刺眼儿,用绳子串着

全部挂起来,放室外透风处风干半个月左右

风干了10天的模样。成品图是风干了16天后的成品。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

腌肉的时候每天1定记着翻拌。

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