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自制5香粉的做法

2019-05-16 20:48:38 | 来源: 主食

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自制5香粉的材料8角20g花椒20g桂皮10g小茴香10g丁香6g 自制5香粉的做法图片步骤,怎样做自制5香粉好吃?

按所需用量称重备好材料

分别把它们放入料理机,8角和花椒较多,需戎祥弟弟护驾竹联帮大佬 曾做张艺谋保镖(图)-戎祥-竹联帮
要单独打碎,其它的几种可以放1起研磨

用超细研磨功能磨成细粉

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>磨好的每种材料都有过筛,

筛除较粗的再用料理机研磨1遍

并再过筛

最后过滤剩下的粗末不再加进去了,但也不用扔,可以用来煮5香茶叶蛋或卤肉等。

过筛后的粉充分拌均匀便可。自己做的5香粉,选料精良,味道很纯粹,用来做馅做菜等很棒的。

美食天下菜谱大全温馨提示:

自制传统调味料:5香粉5香粉是中餐烹饪里的1种辛香调味品。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸5味要求的平衡。5香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、8角、丁香、小茴香籽。有些配方里还有干黄姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等,用来代替在当地比较货源较少的香料。在南方,普遍会用桂皮和橘皮来代替丁香及肉桂。不同的配方亦对各刘言语新戏寻突破饰演反派角色 尝试不同新鲜感
种香料的比例有不同的搭配。5香粉的用处主要用于炖制的肉类或家禽菜肴,或是加在卤汁中增味或拌馅,又或拌入盐里作中式油炸食品的沾料。今天我采取的是最传统的配方,也是最基本的配方。

各种材料都要选质量上乘的,这样调配出来的5香粉味道才纯粹

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