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  • 酸菜鱼头豆腐汤的做法酸菜豆花汤
    酸菜鱼头豆腐汤的做法酸菜豆花汤

    1 : 酸菜豆花汤≮原料≯豆腐,酸菜、牛肉末、土豆、胡萝卜调料:盐、料酒、泡椒丝、醋、胡椒粉、高汤、鸡精、生抽、食用油≮做法≯1、将豆腐放到蒸锅中蒸5分钟晾凉后切成方丁,酸菜洗净切成末,胡萝卜切成丁用开水焯1下待用;2、坐锅...[详细]

  • 商圈離不開時尚餐飲
    商圈離不開時尚餐飲

    今年時尚餐飲一路高歌挺進各核心商圈購物中心,新光天地羅了小輝哥、南小館、羲和小館等有著很好“家世”的餐飲副線。位于新光天地6F的南小館是小南國旗下新首創的時尚餐廳,主打上海風味,設計風格偏清新,各種“拼菜”頗有創意。...[详细]

  • 把握消費心理引領餐飲時尚
    把握消費心理引領餐飲時尚

    追求時尚、崇尚時尚已成了當今社會消費群體的一大主流,而綠色、科學、健康又成了如今餐飲業的時尚主題。掌握了這一主題,也就找到了餐飲商機的基礎。    在物質條件不斷改良的前提下,如今消費者的消費欲望已不只是限于吃飽喝...[详细]

  • 杭州不打烊餐廳大收春節紅包
    杭州不打烊餐廳大收春節紅包

    今年春節長假,老天爺特別開恩,杭州連續都是晴朗舒適的好天氣,杭城餐館也集體爆滿,人氣直線上升。杭州知名菜館普遍均是“叫好又叫座”,同時,不少景區和人氣餐廳,都是午市和晚餐不斷人,實實在在給這些不打烊的餐廳發了一個“...[详细]

  • 餐廳服務員需要掌握的點菜基本程序及服務方
    餐廳服務員需要掌握的點菜基本程序及服務方

    點菜是客人購買餐廳產品的初始階段,它關系到全部服務進程的成敗。如果點菜服務不周到,客人很可能會拂袖而去,甚至可能對餐廳的整體服務不滿。因此,服務員需要掌握點菜的基本程序、基本要求和服務方法。  1.點菜的基本程序  ...[详细]

  • 你點我檢教你挑選清明粿
    你點我檢教你挑選清明粿

    為保障清明節前食品消費市場秩序,保障人民群眾舌尖上的安全,3月20日,開發區市場監管分局聯合區食品安全監督協會、白楊街道食品安全小分隊展開了以“清明粿”為重點的“你點我檢”活動。此次专项监督抽检活动在4号大街物美超市展开...[详细]

  • 榛子的營養價值榛子的挑選方法
    榛子的營養價值榛子的挑選方法

    榛子富含多種營養物質,適當的吃吃對身體健康有益。買榛子時一定要挑新鮮、果實飽滿的,這樣味道才好。下面教大家榛子的挑選方法。如何挑选优质榛子1、一挑重量:挑榛子的时候先抓一把掂掂分量,如果感觉特别轻,可能空壳比较多或瓤...[详细]

  • 紅茶的水溫應該掌握在多少度好喝的紅茶泡法
    紅茶的水溫應該掌握在多少度好喝的紅茶泡法

    中國茶葉一直都十分受大家的歡迎,喜歡紅茶的你,如果還不知道怎么泡好喝的話,無妨來看看本文提供的紅茶的泡法水溫與技能。红茶怎样泡才正确1、新鲜冷水煮沸泡茶水龙头中流出来的水饱含空气,用来泡茶可以将红茶的香气充分引导出来...[详细]

  • 從派到演繹著食品產業哪些變局
    從派到演繹著食品產業哪些變局

    來源: 食業家發布日期: 從上世紀90年代開始派這個概念走入中國,在市場上創造了新的品類,進而帶動了一大批企業的崛起,經歷十多年不斷發展壯大的達利集團就是一個典型的代表。通過對派概念的發展演化,巧克力派、蛋黃派、果多派...[详细]

  • 煙臺餐飲業收入增速斷崖式下滑
    煙臺餐飲業收入增速斷崖式下滑

    自2003年非典以來,中國中高端餐飲業時隔10年,重現蕭條,煙臺餐飲業沉浮其中也沒能幸免。據了解,今年以來,煙臺已有3家星級酒店倒閉。而今年上半年,煙臺餐飲業整體營業收入增速僅為5%,較往年16%這1最低增速有了斷崖式的下滑。煙臺餐...[详细]

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