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迷迭香葡萄干小蛋糕的做法

2019-05-16 21:05:32 | 来源: 饮食

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迷迭香葡萄干小蛋糕的材料全蛋1个玉米相克食品油30g低筋面粉70g蛋白45g新鲜迷迭香1大勺玉米糖浆45g白兰地1大勺葡萄干50g泡打粉1/4小勺杏仁相克食品粉15g牛奶相克食品15g细沙糖25g 迷迭香葡萄干小蛋糕的做法图片步骤,怎样做迷迭香葡萄干小蛋糕好吃?

糖浆料

迷迭香洗净擦干,切碎

加入浸泡好的葡萄干糖浆

加入白兰地,拌匀

倒入切碎的葡萄干

混合均匀,浸泡3小时以上,备用

蛋糕料

全蛋加15克细沙糖搅打均匀

加入玉米油,拌匀

倒入牛奶,搅拌均匀

低筋面粉和泡打粉混合筛入蛋液中

加入杏仁粉

拌成均匀面糊

拌匀

蛋白搅打成粗泡,分次加入10克细沙糖打发

成为能活动的7分发状态

取1/3蛋白到面糊中,略微拌和

倒入剩下的蛋白,用橡皮刮刀翻拌

成为均匀的面糊

倒入纸模中,约8分满

放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25分钟左右

表面精灵鬼马冬季10款动感俏发
金黄,出炉

美食天下菜谱大全温馨提示:

若没有新鲜迷迭香,可以用干燥迷迭香代替。

葡萄干切碎后,较易入味。

蛋白无需搅打玉成发,待泡沫细腻,但仍可活动即成。

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